保护儿童视力的食谱-易视界

现在很多孩子因为不良的用眼习惯使用手机或电子产品成了近视眼，那么如何保护儿童的眼睛呢？下面做为青少年眼健康指引品牌的易视界就为大家讲解下。

儿童护眼营养素：叶黄素及玉米黄素

功效：阻挡有害光

在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。

富含叶黄素的食物：菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。

儿童护眼推荐食谱：虾仁饭团

食材：

大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量

做法：

1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。

2、活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

3、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

4、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

5、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

儿童护眼营养素：β胡萝卜素

功效：预防夜盲

β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A